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Con recetas finas, delicadas, sinceras, perfectas, agradecidas y siempre en su punto, “La Cocina del Restaurante Guggenheim” es un libro que, como amante de la buena cocina, no se puede perder.

Pídalo online ya en La Librería Gastronómica. ¡No se arrepentirá!

No sea tímido y acércese sin compromiso a celebrar con nosotros el fin de semana COCINarte: disfrute de nuestra exposición Memoria del Paladar, dele un placer al gusto en la noche del vino o participe en el concurso de tapas creativas durante nuestro fin de semana de fusión COCINarte.

Para saber más:

COCINarte

Cocinarte es un fin de semana temático ideado con la intención de fusionar los dos pilares básicos del Restaurante Guggenheim Bilbao, la alta cocina y el arte. De esta forma, son varias las actividades que se llevarán a cabo a lo largo del fin de semana y en el marco incomparable que concede el Museo Guggenheim Bilbao.

Cocinarte nace de la filosofía artística y de vanguardia que caracteriza tanto el museo como el restaurante, y trata de acercar un poco más la cocina al público.

Memoria del paladar

Memoria del paladar es una exposición que forma parte del fin de semana Cocinarte. Las curiosidades gastronómicas a través de la historia son el punto de partida de esta exposición, que reúne imágenes, documentos, utensilios de cocina… Destacan los menús y, como no, los comensales de esos menús, personalidades del mundo de las artes, la televisión, el cine… Es interesante apreciar la evolución de los platos y los productos que se utilizan para prepararlos, como desaparecen para volver a aparecer… Un recorrido culinario a través de los siglos de la mano de las personas que han escrito la historia.

Concurso de tapas creativas

La tapa y el pincho son dos de los pilares de la gastronomía vasca. Como no podía ser de otra manera, en Cocinarte tiene cabida un concurso de tapas. La expresión más reducida del arte culinario es la protagonista de este concurso, que trata de aunar arte y vanguardia culinaria, transportando tanto al cocinero como al comensal a un universo de sensaciones surgidas de un pequeño plato. Busque un motivo, grande o pequeño, venga y disfrute.

La noche del vino

La noche del vino es la apuesta nocturna de Cocinarte. El vino es una parte esencial de la gastronomía, es esencial que forme parte importante de las actividades del museo. Y esto se traduce en una noche dedicada por entero a disfrutar de los caldos y los mejores platos que componen nuestra carta, en una fusión perfecta y con la inestimable ayuda de los más importantes sumilleres, que harán que la combinación del plato con su caldo oportuno se transforme en un espectáculo para los sentidos.

Cafetería interior: De martes a domingo de 10:00 h. a 20:00 h.

Bistrot: De martes a domingo de 13:00 h. a 15:15 h.

Restaurante Gastronómico:
Mediodías: de martes a domingo de 13:30 h. a 15:30 h.
Noches: de miércoles a sábado de 21:00 h. a 22:30 h.

Descanso semanal
Cierre semanal los lunes, salvo festivos, víspera de festivo y los lunes de los meses de Julio y Agosto donde tanto las cafeterías como el bistrot permanecerán abiertos. El restaurante gastronómico cierra el domingo por la noche, el lunes todo el día y el martes por la noche.

Dirección: Avda. Abandoibarra nº 2, 48001 Bilbao, Vizcaya
Teléfono: +34 944 239 333
Fax: +34 944 242 560
e-mail: info@restauranteguggenheim.com

- Carta
- Menús degustación

Bistrot

- Carta y menú especial

Pinche sobre las imágenes para agrandar

En los últimos años la palabra Guggenheim ha llegado no sólo a ser sinónimo de arte de vanguardia, sino también de alta cocina. El museo vasco alberga en su interior uno de los mejores y más creativos equipos de cocina del país, dirigido por Josean Martínez Alija, un joven chef surgido de la fértil cantera de Martín Berasategui al que toda la crítica especializada coincide en señalar como uno de los chefs de mayor proyección en el panorama culinario internacional.

Confíe el servicio y el estímulo del paladar a nuestro equipo.

Busque un motivo, una excusa, grande o pequeña, para regalar o regalarse: venga y disfrute.

Instalaciones y servicios del restaurante:

• Todos los espacios son zonas de no fumadores
• Terraza al aire libre en los meses de verano
• Capacidad a la carta 60 comensales, capacidad menú concertado 80/100 comensales, comedor privado para 40 personas
• Aire acondicionado
• Parkings privados en las inmediaciones del museo (ver plano de situación)
• Accesos para minusválidos
• Pago con todas las tarjetas de crédito
• No admisión de animales (salvo perros guía)

Jefe de cocina: Josean Martínez Alija
Jefe de sala: Eduardo Crespo
Sommelier: Mª José Vázquez García